DIVE INTO our “Responsible stays”:
Eine neue Art
des Reisess
In den DAIA Slow Beach Hotels wird Nachhaltigkeit zu einem Grundpfeiler.
Wir engagieren uns voll und ganz für einen bewussteren Lebensstil in Verbindung mit der Umwelt und ihrer Erhaltung, sowohl in ökologischer als auch in sozialer Hinsicht, um unseren Planeten zu bewahren.
Unsere Hotels bieten nicht nur eine Lebensweise im Einklang mit dem „Slow Movement“, sondern auch eine neue Art des Reisens, um sich gemeinsam um die Umwelt zu kümmern.
Was tun wir?
Bei DAIA praktizieren wir ein nachhaltiges Management, das sich für den Schutz der Umwelt, den Erhalt der kulturellen Vielfalt und die Entwicklung der lokalen Gemeinschaft, in der wir uns befinden, einsetzt.
Wir bemühen uns, einen Service von höchster Qualität zu bieten und gleichzeitig unsere sozialen und ökologischen Auswirkungen zu minimieren. Wir laden Reisende zu authentischen Erlebnissen der Entspannung, des Wohlbefindens und der Entdeckung der lokalen Kultur ein.
Andere Aktionen
WASSER SPAREN, EINE GROSSE VERANTWORTUNG FÜR DIESE REGION
Der Wasserverbrauch wird ständig in Bezug auf das Gesamtvolumen erfasst und überwacht, und auch der Indikator Liter pro Kunde wird gemessen, um Vergleiche anzustellen.
Es gibt umfassende vorbeugende Wartungspläne für wasserbezogene Einrichtungen, um Lecks und Ineffizienzen zu vermeiden.
Techniken der Xerogärtnerei in unseren Gärten (Verwendung einheimischer Arten mit minimalem Wasserbedarf).
Die Uniformen des Personals bestehen aus zertifiziert nachhaltigem Stoff.
Durchflussmengenreduzierer in den Wasserhähnen der Zimmer und Gemeinschaftsbäder und in den Duschen.
Doppelflusstoiletten in den Bädern.
Wir waschen Bettwäsche und Handtücher auf Anfrage unserer Kunden.
Energie und
CO2-Fußabdruck
Die Umsetzung von Maßnahmen zur Erreichung der bestmöglichen Energieeffizienz ist entscheidend für die Minimierung unserer Umweltauswirkungen.
Diese Effizienzmaßnahmen tragen nicht nur zur Reduzierung des Verbrauchs von Strom oder fossilen Brennstoffen bei, sondern wirken sich auch direkt auf die Verringerung unseres CO2-Fußabdrucks aus.
Dies ist eines der wichtigsten Jahresziele für das Hotel, da es uns hilft, unsere Gesamtauswirkungen auf sinnvolle Weise zu verstehen.
Unter den umgesetzten Energieeffizienzmaßnahmen sind folgende hervorzuheben:
Wir haben unser Ziel der Reduzierung des CO2-Fußabdrucks auf Gruppenebene erreicht. Wir haben die CO2-Äquivalente pro Kunde um 8,4 % gesenkt.
Wir haben unser Ziel zur Reduzierung der Treibhausgase übertroffen und eine Reduzierung von 11,04 % auf Gruppenebene erreicht. Dies führt zu einer schnelleren Dekarbonisierung, als wir prognostiziert haben.
Die Installation von LED-Leuchten in mehr als 90 % der Hoteleinrichtungen.
Das automatische Abschaltsystem der Klimaanlage beim Öffnen der Fenster im Zimmer.
Doppelt verglaste Fenster, um Energieverluste in den Zimmern zu vermeiden.
Die Nutzung erneuerbarer Energien dank der Installation von Solarpanelen im Hotel, die das Wasser in den Zimmern erwärmen (was erhebliche Mengen an CO2-Emissionen in die Atmosphäre spart).
Einsatz von Sensoren und Timern im Mitarbeiterbereich und im Parkhaus für die automatische Lichtabschaltung.
Wir erfassen und überwachen den Energieverbrauch, sowohl für Strom-, Diesel- als auch Propanlieferungen, und führen Verbrauchsvergleiche pro Kunde durch, um kontinuierliche Energieeffizienzstudien durchzuführen.
Wir nutzen Solarthermie, um das Wasser in den Zimmern zu erwärmen und so Energie zu sparen.
Wir haben einen umfassenden Wartungs- und Kontrollplan für Energieanlagen, um die maximale Effizienz sicherzustellen.
Kreislaufwirtschaft und Abfallmanagement
Bei DAIA führen wir unter anderem folgende Maßnahmen durch:
Trennung von Plastik-, Papier- und Karton-, Glas-, Speiseöl-, Aluminiumabfällen und Kontrolle von Lebensmittelabfällen, um diese so weit wie möglich zu minimieren.
Anwendung einer Einkaufspolitik, die den Einkauf in großen Mengen und die Reduzierung von Produktverpackungen begünstigt.
Bereitstellung von Annehmlichkeiten aus biologisch abbaubarem oder ökologischem Material, neben vielen anderen Maßnahmen.
Es gibt ein Verfahren zur ordnungsgemäßen Registrierung und Verwaltung dieser Abfälle. Erforderlich für Zertifizierungen (POE1 Abfallmanagement und Kreislaufwirtschaft).
Unsere Mitarbeiter erhalten Schulungen zur Mülltrennung.
Wir stellen unseren Kunden wiederverwendbare Flaschen und Wasserauffüllstationen zur Verfügung.
Fest installierte, nachfüllbare Shampoo- und Gelspender (statt einzelner Flaschen).
Das „Winnow“-System zur Optimierung und Nutzung von Lebensmitteln wird verwendet, wodurch die Lebensmittelverschwendung im Hotel um 40 % bis 70 % reduziert werden kann.
Textilien wie Tischdecken und Uniformen werden wiederverwendet.
IIN DIESEM HOTEL BIETEN WIR ZUM BEISPIEL EINE ALTERNATIVE ZU WASSER IN FLASCHEN UND VERWENDEN OSMOSEWASSER. MIT DIESER MASSNAHME KÖNNEN WIR EINEN GROSSEN TEIL UNSERES KUNSTSTOFFABFALLS REDUZIEREN.
Erhaltung unseres Naturerbes
- Wir fördern Ausflüge in der Umgebung, ohne Spuren zu hinterlassen.
- Wir empfehlen Ausflugsziele und deren Regeln.
- Wir erinnern an die Notwendigkeit, keine Abfälle zu hinterlassen.
- Die Benutzung von nicht zugelassenen Pfaden ist zu vermeiden.
- Es darf kein Feuer gemacht werden.
- Die einheimische Fauna und Flora nicht angreifen.
DIVE INTO A SLOW TRAVEL EXPERIENCE
Das Konzept der Langsamkeit in der Gastronomie
Das von DAIA angewandte Slow Food-Konzept fördert lokale, traditionelle und nachhaltige Lebensmittel mit Kilometer 0.
Ein großer Teil unserer Produkte stammt aus der Gemeinde selbst oder ihrer Umgebung, wodurch die lokale Wirtschaft gefördert und gleichzeitig eine große Menge an umweltschädlichen Gasen durch längere Transporte vermieden wird.
Neben der Unterstützung der lokalen Agrar- und Viehwirtschaft ergreifen wir eine Reihe von Maßnahmen für die nachhaltige Entwicklung der lokalen Umwelt:
- Wir haben ein Kontrollverfahren für Abfälle, um Lebensmittelverschwendung von abgelaufenen und nicht konsumierten Lebensmitteln zu vermeiden.
- WINNOW-System zur Messung von Lebensmittelabfällen, mit dem Ziel, die Abläufe zu verbessern und Abfälle zu reduzieren.
- Der notwendige Lebensmitteleinkauf wird täglich an die erwarteten Belegungsprognosen angepasst.
- Wir verpflichten uns, den Erwerb lokal angebauter Produkte zu fördern. Wir planen regelmäßige Besuche bei lokalen Produzenten von Lebensmitteln und Getränken.
- Wir bieten vegane und vegetarische Optionen sowie Gerichte, die auf verschiedene Allergien oder Unverträglichkeiten wie Gluten, Laktose usw. abgestimmt sind.
- Lokale Produkte und Gerichte haben in unserem kulinarischen Angebot Vorrang.
- Unsere Lieferanten müssen eine spezielle Klausel zum nachhaltigen Verhalten unterzeichnen.
- Retinto-Fleisch;
- Almadraba-Thunfisch;
- Lokale Weine und Öle…
- Alles aus lokaler Herkunft mit dem charakteristischsten Geschmack Andalusiens.
Doppelter Vorteil: die Erfahrung des Reisenden bereichern und zur nachhaltigen Entwicklung des Reiseziels beitragen, indem die Vorteile für die Gesellschaft und die lokale Umwelt maximiert werden.
WERTE UND GEMEINSCHAFT
Einige unserer
Lieferanten
Lokal und sozial
Zu diesem Zweck stellen wir vorrangig einheimische Mitarbeiter ein, verfolgen eine Einkaufspolitik, bei der wir einheimische Produkte und Lieferanten bevorzugen, und bieten einheimische soziale Projekte und Aktivitäten sowohl innerhalb als auch außerhalb des Hotels an, um den Gästen die einheimische Kultur und das Naturerbe näher zu bringen und so ein möglichst authentisches Erlebnis zu bieten.
Kulturelle Aktivitäten
NACHHALTIGES
MANAGEMENT
- Wir haben einen Ethikkodex, der den Schutz der Mitarbeiter auf der Grundlage der Menschenrechte, der Nichtdiskriminierung und der fairen und gleichen Behandlung beinhaltet.
- Die Geschäftsleitung überprüft das nachhaltige Management aus erster Hand und ist Mitglied des Nachhaltigkeitsausschusses.
- Jedes Jahr werden Umfragen unter allen Beteiligten durchgeführt, um die wesentlichen (oder wichtigsten) Nachhaltigkeitsthemen zu ermitteln und festzustellen, inwieweit diese von den einzelnen Interessengruppen geschätzt werden.
- Wir richten unsere Ziele an den Zielen für nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen (SDG) aus.
- Wir verfügen über eine Nachhaltigkeitspolitik, die das Management des Unternehmens auf allen Ebenen unterstützt.
Unsere
Auszeichnungen
Als Ergebnis eines Hotelmanagements, das sich an den Prämissen der nachhaltigen Entwicklung orientiert, wurde dieses Hotel mehrfach ausgezeichnet.
