CONSCIOUS MARKET
UN PETIT-DÉJEUNER BUFFET AVEC TOUT CE QUE VOUS IMAGINEZ
LA CONSCIENCE DANS CHAQUE PRODUIT
Chez MAAM CONSCIOUS MARKET, nous suivons trois piliers fondamentaux —Conscience, Origine et Reconnaissance— qui guident toutes nos démarches en cuisine. Nous nous engageons à utiliser des ingrédients biologiques et naturels, en veillant à ce que chaque plat soit non seulement savoureux, mais aussi respectueux de l’environnement.
Notre petit-déjeuner buffet propose une large sélection de produits frais et de produits locaux de qualité. Nous travaillons avec des producteurs artisanaux et locaux, garantissant la fraîcheur et la qualité des ingrédients, et témoignant de notre profond respect et gratitude envers la terre, la mer et les personnes qui rendent chacune de nos créations possible.
Notre orientation en faveur de la durabilité et du mouvement slow se reflète en outre dans chaque détail, promouvant une expérience gastronomique consciente envers la planète.
CHAQUE ÉTAPE DU PROCESSUS EST CONÇUE POUR RÉDUIRE NOTRE IMPACT ENVIRONNEMENTAL
Chez MAAM CONSCIOUS MARKET, la durabilité n’est pas qu’un mot, c’est une pratique quotidienne. Depuis la sélection des ingrédients jusqu’à la présentation finale dans l’assiette, nous nous engageons pour la durabilité.
Nous privilégions les produits biologiques et de proximité, soutenant les agriculteurs et producteurs locaux qui partagent notre engagement envers la nature.
Nos menus reflètent notre dévouement à offrir une cuisine saine et équilibrée, réduisant notre empreinte écologique et promouvant un mode de vie plus conscient et responsable.
La manière la plus naturelle, saine et consciente de commencer la journée
Toute l'offre gastronomique a été conçue et sélectionnée par
ADRIÁN FERNÁNDEZ
Barista expert et référence pour les amateurs de café.
VICENTE FORTEA
Talentueux chef défenseur de la cuisine durable.
DAVID GIL
Chef pâtissier exceptionnel, surprenant par sa créativité.
