DIVE INTO our “Responsible stays”:
Una nueva forma
de viajar
En DAIA Slow Beach Hotels, la sostenibilidad emerge como un pilar fundamental.
Nos sumergimos de pleno en un modo de vida más consciente, y en conexión con el entorno y su conservación, tanto a nivel ambiental como social para preservar nuestro planeta.
Nuestros hoteles no solo ofrecen un modo de vida alineado con el “Slow Movement” sino una nueva forma de viajar con el fin de cuidar todos juntos del medioambiente.
¿Qué hacemos?
En DAIA llevamos a cabo una gestión sostenible comprometida con la conservación del medio ambiente, la preservación de la diversidad cultural y el desarrollo de la comunidad local donde nos encontramos.
Trabajamos para ofrecer un servicio de máxima calidad a la vez que buscamos minimizar nuestro impacto social y ambiental, invitando a los viajeros a disfrutar de experiencias auténticas, de relajación, bienestar y descubrimiento de la cultura local.
Otras acciones
La protección de nuestros mares y océanos nos preocupa y nos toca muy de cerca.
carbono
Reducimos día a día nuestra huella de carbono con el objetivo de mejorar nuestra eficiencia energética.
La Fundación Fuerte canaliza nuestros proyectos sociales
y culturales.
AHORRAR AGUA UNA GRAN RESPONSABILIDAD PARA ESTA REGIÓN
Conscientes de la importancia del agua en una zona tan sensible como es el sur de Andalucía, hemos implementado diferentes medidas para conseguir un consumo más limitado. En este hotel disponemos de la instalación de sistemas eficientes en el riego o los reductores de caudal en la grifería, entre
otras medidas que están aportando resultados beneficiosos.
La promoción de la conciencia sobre el ahorro del agua entre nuestros clientes y empleados es la base para conseguir los objetivos que se imponen cada año.
Se registra y monitoriza de manera constante el consumo de agua en cuanto a volumen total y se mide además el indicador de consumo de litros por cliente para establecer comparativas.
Existen exhaustivos planes preventivos de mantenimiento de las instalaciones relacionadas con el agua para evitar fugas e ineficiencia.
Técnicas de Xerojardinería en nuestros jardines (uso de especies autóctonas con necesidades hídricas mínimas)
Los uniformes del personal poseen tejido sostenible certificado.
Reductores de caudal en los grifos de las habitaciones y baños comunes y en las duchas.
Inodoros de doble descarga en los baños.
Lavamos sábanas y toallas según demanda de nuestros clientes.
Energía y huella
de carbono
El disponer de medidas para conseguir la mayor eficiencia energética posible es crucial para minimizar nuestro impacto ambiental.
Estas medidas de eficiencia no solo contribuyen
a la disminución del consumo de electricidad o combustibles fósiles, sino que también influyen directamente en la reducción de nuestra huella
de carbono, el cual es uno de los objetivos anuales más importantes en este hotel, ya que nos ayuda a conocer de manera significativa nuestro impacto general.
Entre las medidas de eficiencia energética implantadas, destacan:
Se ha conseguido nuestro objetivo de reducción de huella de Carbono a nivel de grupo. Hemos reducido un 8,4% de CO2 equivalentes por cliente.
Hemos sobrepasado nuestro objetivo de reducción de gases de efecto invernadero hasta llegar a un 11,04% de reducción a nivel de grupo. Esto nos lleva a la descarbonización a una velocidad superior a lo que pronosticamos.
La instalación de luces LED en más de un 90% de las instalaciones del hotel.
El sistema de desconexión automática del aire acondicionado al abrir las ventanas de la habitación.
Ventanas con doble acristalamiento para evitar pérdidas de energía en las habitaciones.
El uso de energías renovables gracias a la instalación de placas solares en el propio hotel que permite calentar el agua de las habitaciones (consiguiendo el ahorro de importantes cantidades de emisiones de CO2 a la atmósfera).
Uso de sensores y temporizadores en zona de empleados y parking para el apagado automático de luces.
Registramos y monitorizamos el consumo energético, tanto de los suministros de energía eléctrica, gasóleo y propano y realizamos comparativas de consumo por cliente para realizar estudios de eficiencia energética constantes.
Usamos la energía solar térmica para calentar el agua que va a las habitaciones y así ahorrar energía.
Disponemos de un exhaustivo plan de mantenimiento y control de instalaciones energéticas para asegurar la máxima eficiencia.
Economía circular
y gestión de
residuos
La economía circular es vital al promover la reutilización, reciclaje y reducción de desperdicios. Al cerrar ciclos de vida de productos, se minimizan los impactos ambientales, se conservan recursos y se fomenta la innovación sostenible, creando un modelo más responsable con el medio ambiente.
En DAIA, se realizan acciones como:
Separación de residuos de plásticos, papel y cartón, vidrio, aceite de cocina, aluminio y el control del desperdicio alimentario con objetivo de reducirlo al mínimo posible.
Aplicación de una política de compras que incluye favorecer la compra a granel y la reducción de embalajes de productos.
Se proveen amenities fabricadas con material biodegradable o ecológico, entre otras muchas medidas.
Existe un procedimiento creado al respecto para el correcto registro y gestión de estos residuos. Obligatorio para certificaciones (POE1 Gestión de residuos y economía circular).
Nuestros empleados reciben formación sobre la separación de los residuos.
Tenemos a disposición de nuestros clientes botellas reutilizables y estaciones de recarga de agua disponibles.
Dispensadores de champú y gel fijos rellenables (en lugar de en botellas individuales).
Se usa el sistema “Winnow” de optimización y aprovechamiento de los alimentos, que permite reducir entre un 40 y un 70% del desperdicio de la comida en el hotel.
Se reutilizan textiles como manteles y uniformes.
Como ejemplo, en este hotel ofrecemos la alternativa al agua embotellada mediante el uso de agua osmotizada, acción que nos está permitiendo reducir una gran cantidad de residuos plásticos generados.
Conservación de nuestro patrimonio natural
En DAIA somos muy conscientes de la importancia de la protección de la biodiversidad
y de los ecosistemas naturales. Por ello, nos preocupamos por informar a los huéspedes para:
- Fomentar visitas a entornos sin dejar huella.
- Promover lugares a visitar y sus normas.
- Recordamos la importancia de no dejar basura.
- No usar senderos no permitidos.
- Prohibición de hacer fuegos.
- No agredir a la fauna o flora nativa.
DIVE INTO A SLOW TRAVEL EXPERIENCE
DAIA Slow Beach Hotels se alinea con el “Slow Movement”. Buscamos el balance de las cosas. Vivimos con la luz como filosofía donde los días no están hechos de horas sino de momentos. Donde el mar es un camino hacia el horizonte y nuestra conexión más íntima con la naturaleza. Bienvenidos a nuestra manera de amar, entender y vivir tus vacaciones: a tu ritmo.
El concepto
slow convertido
en gastronomía
El concepto Slow Food que aplicamos en DAIA promueve alimentos locales, tradicionales y sostenibles de kilómetro 0.
Gran parte de nuestros productos provienen del propio municipio o sus cercanías, con lo que conseguimos fomentar la economía local a la vez que evitamos gran cantidad de gases contaminantes que se emitirían con transportes más largos.
Además de respaldar las comunidades agrícolas y ganaderas locales, realizamos una serie de medidas para el desarrollo sostenible del entorno local:
- Disponemos de un procedimiento de control de mermas para evitar el desperdicio alimentario de alimentos que caducan y no llegan a ser consumidos.
- Sistema de WINNOW de medición de residuos de origen alimentario, con el que se busca mejorar la operativa y reducir el desperdicio.
- Se ajusta de manera diaria la compra de alimentos necesarios según las previsiones de ocupación esperadas.
- Tenemos el compromiso de favorecer la adquisición de productos de cultivo local. Programamos visitas periódicas a productores locales de alimentos y bebidas.
- Ofrecemos opciones veganas y vegetarianas, además de platos adaptados a diferentes alergias o intolerancias, tales como el gluten, la lactosa, etc.
- Productos y platos locales como preferentes en nuestra oferta culinaria.
- Nuestros proveedores deben firmar una cláusula especial sobre comportamiento sostenible.
- la carne de retinto;
- el atún de almadraba
- los vinos y aceites de la tierra…
Todo de origen local con el sabor más característico de Andalucía.
Doble Beneficio: enriquecer la experiencia del viajero y contribuir al desarrollo sostenible del destino maximizando los beneficios para la sociedad y el entorno local.
Valores y comunidad
Consideramos imprescindible fomentar la transmisión de los valores y aspectos principales que definen la autenticidad cultural de esta zona y fortalecer los lazos con la comunidad local.
La sostenibilidad se convierte en un compromiso integral, un tejido que une la preservación del planeta con una gestión hotelera que respeta y valora la diversidad cultural y promueve las costumbres, la gastronomía y el patrimonio que hacen tan particulares la Costa del Sol.
Algunos de nuestros
proveedores
Local y social
Para conseguirlo, priorizamos la contratación de personal local, contamos con una política de compras donde los productos y proveedores locales gozan de preferencia y contamos con proyectos sociales locales y se ofrecen actividades tanto dentro como fuera del hotel para acercar la cultura local y el patrimonio natural a los huéspedes y conseguir así ofrecer una experiencia más auténtica si cabe.
Actividades culturales
Para asegurar esta dispersión cultural, en DAIA informamos a nuestros huéspedes sobre actividades destacadas de la zona, sus fiestas y otras famosas tradiciones o sus lugares más emblemáticos para visitar y conocer la cultura local. También se ofrecen actividades tanto dentro como fuera del hotel para acercar la cultura local a los huéspedes ver si marketing incluirá sección similar a “Fuerte Experiencias”.
Gestión
sostenible
La sostenibilidad impregna nuestra manera de gestionar la actividad hotelera a todos los niveles.
- Contamos con un código ético que recoge la protección de los empleados amparado en los derechos humanos, la no discriminación y el trato justo e igualitario.
- La alta dirección examina la gestión sostenible en primera persona y pertenece al comité de sostenibilidad.
- Cada año se elaboran encuestas dirigidas a todos los grupos de interés para conocer los temas materiales (o de mayor importancia) sobre los aspectos sostenibles y en qué medida estos son valorados por cada uno de estos grupos.
- Alineamos nuestros objetivos con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas.
- Disponemos de una política de sostenibilidad que abandera la gestión de la empresa a todos los niveles.
Nuestros
reconocimientos
Fruto de una gestión hotelera basada en las premisas que definen al desarrollo sostenible, este hotel ha sido galardonado en diversas ocasiones.
